Avantages des boîtes de conserve et des boîtes de conserve:
Un certain nombre de facteurs font des canettes en acier des contenants idéaux pour les boissons. Les canettes en acier sont plus résistantes que les cartons ou le plastique, et moins fragiles que le verre, protégeant le produit pendant le transport et empêchant les fuites ou les déversements, tout en réduisant le besoin d'emballage secondaire.
Les emballages en acier et en aluminium offrent une protection à 100% contre la lumière, l'eau et l'air, et les boîtes métalliques sans fermetures refermables sont parmi les plus inviolables de tous les matériaux d'emballage. Les boîtes en acier préservent et protègent le produit contre les dommages causés par la lumière, l'oxydation, les températures extrêmes et la contamination, en préservant la saveur, l'apparence et la qualité de l'usine au consommateur final. Les aliments et boissons emballés dans des boîtes en acier ont une teneur en vitamines équivalente à celle des produits fraîchement préparés, sans avoir besoin d'agents de conservation. Les canettes en acier prolongent également la durée de conservation du produit, permettant des dates de péremption et d’utilisation plus longues et réduisant les déchets.
En tant que milieu d'emballage ambiant, les canettes en acier ne nécessitent pas de refroidissement dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui simplifie la logistique et le stockage et permet d'économiser de l'énergie et des coûts. Dans le même temps, la conductivité thermique relativement élevée de l’acier signifie que les boissons en conserve se refroidissent beaucoup plus rapidement et plus facilement que celles en bouteilles en verre ou en plastique.
Une initiative de l'Association mondiale de l'acier, Choose Steel, encourage l'utilisation de l'acier pour les canettes de boisson.
Boîte en fer blanc et boîtes en fer blanc Matériaux:
Aucune boîte actuellement largement utilisée n'est composée principalement ou entièrement d'étain; ce terme reflète plutôt l'utilisation presque exclusive dans les boîtes [clarification nécessaire], jusqu'à la seconde moitié du XXe siècle, de l'acier en fer blanc, qui combinait la résistance physique et le prix relativement bas de l'acier à la résistance à la corrosion de l'étain. Selon le contenu et les revêtements disponibles, certaines conserveries utilisent encore de l'acier sans étain.
Dans certains dialectes locaux, tout métal peut, même l'aluminium, s'appeler une "boîte en fer blanc". L'utilisation de l'aluminium dans les canettes a commencé en 1957. L'aluminium est moins coûteux que l'acier étamé mais offre la même résistance à la corrosion en plus d'une plus grande malléabilité, ce qui facilite la fabrication; cela a donné naissance à la boîte en deux pièces, où tout sauf le dessus de la boîte est simplement estampée d'une seule pièce d'aluminium, plutôt que laborieusement construite à partir de trois pièces d'acier.
Une boîte a traditionnellement une étiquette imprimée en papier ou en plastique collée à l'extérieur de la surface incurvée, indiquant son contenu. Certaines étiquettes contiennent des informations supplémentaires, telles que des recettes, au verso. Récemment, les étiquettes sont plus souvent imprimées directement sur le métal avant ou après que la feuille de métal soit formée en boîtes individuelles.
En novembre 1991, les fabricants américains de boîtes de conserve ont volontairement éliminé les joints de plomb dans les boîtes de conserve. Cependant, les boîtes de conserve importées contenaient toujours des joints soudés au plomb. En 1995, la FDA américaine a publié une règle interdisant les boîtes de conserve soudées au plomb, y compris les boîtes de conserve nationales et importées.
Dans les temps modernes, la majorité des boîtes de conserve au Royaume-Uni ont été doublées d'un revêtement en plastique contenant du bisphénol A (BPA). Le revêtement empêche les acides et autres substances de corroder l'étain ou l'aluminium de la boîte, mais la lixiviation de BPA dans le contenu de la boîte a été étudiée comme un risque potentiel pour la santé.
Boîte en fer blanc et boîtes en fer-blanc Tailles standard:
Les boîtes de conserve se présentent sous différentes formes: les deux plus courantes sont la «boîte à soupe» et la «boîte à thon». Les murs sont souvent renforcés avec des renflements de nervures, en particulier sur les boîtes plus grandes, pour aider à résister aux bosses qui peuvent provoquer la fissuration des joints.
Les tailles de boîtes aux États-Unis ont un assortiment de désignations et de tailles. Par exemple, la taille 7/8 contient une portion d'une demi-tasse avec un poids estimé de 4 onces; «pique-nique» de taille 1 a deux ou trois portions totalisant une tasse et quart avec un poids estimé de 10½ onces; la taille 303 a quatre portions totalisant 2 tasses pesant 15½ onces; et les boîtes de taille 10, les plus utilisées par les services alimentaires qui vendent aux cafétérias et aux restaurants, contiennent vingt-cinq portions totalisant 13 tasses avec un poids estimé à 103½ onces (taille d'une boîte de café d'environ 3 livres). Ce sont des tasses usuelles aux États-Unis (pas la norme impériale britannique).
Aux États-Unis, les livres de cuisine font parfois référence aux boîtes de conserve par taille. Le Can Manufacturers Institute définit ces dimensions en les exprimant en nombres à trois chiffres, mesurés en entier et en seizièmes de pouce pour les dimensions extérieures nominales du conteneur: un 307 x 512 mesurerait ainsi 3 et 7/16 "de diamètre par 5 et 3/4 "(12/16") de hauteur. Les numéros de boîtes plus anciens sont souvent exprimés sous forme de chiffres à un seul chiffre, leur contenu étant calculé pour l'eau à température ambiante comme environ onze onces (canette de pique-nique # 1), vingt onces (# 2 ), trente-deux onces (n ° 3) cinquante-huit onces (n ° 5) et cent dix onces (boîte de «café» n ° 10).
Dans certaines parties du monde utilisant le système métrique .les boîtes sont fabriquées en formats de 250, 500, 750 ml (millilitre) et 1 L (litre) (250 ml correspondent à environ 1 tasse ou 8 onces). Les canettes importées des États-Unis ont souvent des tailles étranges telles que 3,8 L (1 gallon US), 1,9 L (1/2 gallon US) et 946 ml (2 pintes US / 1 quart).
Au Royaume-Uni et en Australie, les canettes sont généralement mesurées en poids net. Une boîte en fer blanc de taille standard contient environ 400 g; bien que le poids puisse varier entre 385 g et 425 g selon la densité du contenu. La plus petite demi-boîte peut contenir environ 200 g, variant généralement entre 170 g et 225 g.